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SENSIBILIDAD AL GLUTEN

Es una nueva patología, con la que se define a aquellos pacientes en los que se ha descartado la Enfermedad Celiaca, alergia al trigo y otras enfermedades clínicamente concurrentes, especialmente el Síndrome de Colon Irritable. Sus síntomas se desencadenan por la exposición al gluten y se ven mitigados por la retira de este de la dieta, aunque persisten a diferencia de la Enfermedad Celiaca los síntomas extraintestinales.

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